Pöytiin tarjoiltu joululounas 8.-19.12.2025
Menu
Alkuruoka:
Sokerisuolattua lohta, piparjuurimajoneesia, graavattua keltuaista, tilliöljyä & pikkelöityä sinapinsiementä
Tai
Punajuuritartar, punasipulihilloketta, friteerattua kaprista & rakuunamajoneesia
****
Pääruoka:
Kastanjalla ja yrteillä täytettyä porsaankylkeä, karamellisoitua palsternakkaa & savu-viikunakastiketta
Tai
Haudutettua turskanseläkettä, ruohosipuli perunapyreetä & sahrami voikastiketta & paahdettua chiliöljyä
Tai
Kroketteja karamellisoidulla sipulilla ja sienillä, porkkanapyreetä, tummaa sienilientä & paahdettua chiliöljyä
****
Jälkiruoka:
Uuniomenakakkua, karamellisoitu valkosuklaa ganache & omena-karpalohilloketta
Kahvi/Tee
Hinta: 45€
