Italialaisen Mauro Sebasten viinien Suomen ensi-ilta ravintola Hella ja Huoneessa Ravintola Hella ja Huone järjestää yhteistyössä Mauro Sebasten viinitilan kanssa illallisen, jonka aikana nautitaan neljä valikoitua tilan viiniä, jotka esittelee viinintekijä Alessandro...

Ravintola Hella ja Huoneen menuTalon hapanjuurileipää ja rakuunavoita Graavattua siikaa, tyrniä, ja marinoitua kirjolohenmätiä Metsärannan peuratartar, sherryä ja mantelia Briossia, suppilovahveroa ja viiriäisenmuna Haudutettua kuhaa, ohraa, savoijinkaalia ja...

Käsinkerättyä Lahtuan Luomutilan kuusenkerkkää ja lähimetsien sieniä Joskus ideat annoksiin kypsyvät hitaasti ja palaset loksahtelevat kohdilleen vasta vuosien päästä. Ravintoloitsija Ilmari Saarikosken työskennellessä vielä Norjassa ajatus metsässä symbioosissa...

Hella ja Huoneen viinimestari, Humberto Pulido Garcés kertoo olevansa minimalistinen cocktailien tekijä. Samppanja on aina varma valinta ja sitä voi nauttia läpi aterian. Apertiiviksi sopii myös hivenen makeampi samppanjacocktail, joka on kevään 2022 menulle...

Leivällä on vankka asema suomalaisessa ruokapöydässä ja Ravintola Hella ja Huoneen matkassa onkin kulkenut alusta saakka sama hapanjuuri, joka on ristitty leikkisästi Martaksi. Hella ja Huoneen hapanleivän resepti on muokkautunut vuosien saatossa ja tänä päivänä leipä...

Hellan ja Huoneen Perinneruokabrunssit – lue viimeisimmästä brunssista alta! Kohti suomalaisen ruokakulttuurin juuria Hella ja Huoneen uudistuttua keittiömme on jatkuvasti kehittynyt enemmän ja enemmän suomalaiseen suuntaan. Oli inspiraation lähteenä sitten...

Marraskuun alussa saimme vierailevaksi keittiömestariksi Jari Vesivalon, maailman parhaimpiin lukeutuvan keittiömestarin. Menua tarjoiltiin kahtena iltana pe 5.11. ja la 6.11. Illallisella asiakkaat pääsivät kokemaan huippuunsa viimeistellyt maut pohjoismaisista...